Das Institut legte dem Ministerium letzte Woche einen Zwischenbericht vor und kritisierte, dass die Bemühungen zur Reduzierung von Zucker, Fett und Salz in Lebensmitteln „in den letzten Jahren verlangsamt oder teilweise zum Stillstand gekommen“ seien. Özdemir macht deshalb Druck auf die Lebensmittelindustrie und „verlangt“ eine „objektive, wissenschaftlich fundierte Grundlage“, denn „wir alle tragen eine Verantwortung“.

Lebensmittelproduzenten wehren sich und halten die Idee von Minister Özdemir für einen „unzulässigen Eingriff“. „Sie versichern ständig, dass Sie nicht betreuen und fördern wollen, aber dann möchten Sie die Rezepte umschreiben. „Das passt nicht so gut zusammen“, kommentierte der Chef der Lebensmittelindustrie, Christoph Minhoff, die Bemühungen des Ministers. Und sofort fragt er: „Was kommt als nächstes?“ Transkriptionen von Kochbüchern?

Auch ein weiterer Koalitionspartner – die Freie Demokratische Partei (FDP) – steht dem Plan des Landwirtschaftsministeriums skeptisch gegenüber.

„Unternehmen machen das, was sich verkauft, also das, was den Leuten gefällt. „Wenn es um Fertigprodukte geht, wollen die Menschen schnell leckeres Essen auf den Tisch haben, und die Politik sollte damit kein Problem haben“, sagte Agrarexperte Gero Hocker der Bild-Zeitung.

Allerdings sind auch einige Ärzte nicht begeistert. Johannes Scholl von der Deutschen Akademie für Präventivmedizin hält Özdemirs Pläne für „wissenschaftlich überholt“. „Fett zu reduzieren bedeutet nicht, dass die Menschen schlanker werden. Gesättigte Fette sind nicht grundsätzlich ungesund. Vollfette Milchprodukte wie Naturjoghurt und Käse schützen sogar vor Schlaganfällen.“

„Und die wahre Ursache für die Zunahme von Fettleibigkeit und Diabetes sind zu viele Kohlenhydrate aus Brot, Reis, Kartoffeln, Nudeln und Zucker in Kombination mit zu wenig körperlicher Aktivität“, sagte Scholl. Ihm zufolge sollten die Menschen in ihrem Leben auf frische, unverarbeitete Lebensmittel setzen Diät.

Auch CDU-Agrarexperte Albert Stegemann kritisiert den Plan. „Nachdem Cem Özdemir politisch gegen ein Totalverbot der Lebensmittelwerbung verstoßen hat, testet er nun staatliche Vorgaben für Rezepte. Das ist störend und unverhältnismäßig“, sagte er.