Biere, Würstchen und Autos: Es ist ein Klischee über nationale Geschmäcker, das Deutschland seit Jahrzehnten begleitet.

Mindestens einer von ihnen befindet sich jedoch im freien Fall: i Die Deutschen essen immer weniger Fleisch.

Tatsächlich ist ihr Verbrauch auf 52 kg pro Person und Jahr gesunken, den niedrigsten jemals gemessenen Wert.

Noch vor fünf Jahren waren es 61 Kilogramm: Wie erklären sich das die Deutschen selbst?

„Warum esse ich weniger Fleisch? – sagt Britta Lange, Journalistin – der Hauptgrund sind Tiere, denn in den letzten Jahren haben wir viel mehr darüber gelernt, wie sie getötet werden, wie sie behandelt werden und woher sie kommen.“

„Generell“, sagt Florian Bussmann, Stadtangestellter, „esse ich weniger Fleisch, wahrscheinlich auch, weil mein Partner Vegetarier ist.“

Ich fühle mich auch nicht mehr wohl bei der Vorstellung, viel Fleisch zu essen, ich denke, jeder hat eine Verantwortung gegenüber dem Klima.

Die Reduzierung des Fleischkonsums ist ein guter Beitrag zum Schutz der Umwelt und auch der Tiere und ist besser für Ihre Gesundheit.“

Nach Angaben der Behörden sind ca 10 % der Deutschen sind Vegetarier, ein Anstieg von 4 % im Vergleich zu 2018.

Der Trend ist immer noch steigend, angetrieben durch eine Veränderung Bewusstsein zu Tierschutz, Klimawandel und sogar hohen Produktpreisen.