Entdecken Sie fünf Städte, um die deutsche Küche des Tals zu probieren

Unter der Vielfalt, die die Einwohner von Santa Catarina ausmacht, identifizieren uns germanische Traditionen und Bräuche als wenige. Die Europäische Valley-Region sticht in dieser Hinsicht hervor und diejenigen, die durch die Region reisen, sind sehr neugierig auf die Kultur. Einer der wichtigsten Faktoren ist die Gastronomie des Tals, also lernen wir einige Städte kennen, die das Beste dieser Geschmacksrichtungen präsentieren.

Kuchen und Torten haben in der deutschen Küche von Vale do Itajaí Tradition. – Foto: Edu Cavalcanti / ND

Es ist eine sehr charakteristische Küche voller süßer Noten in herzhaften Gerichten, die normalerweise auf Geflügel oder Schweinefleisch und Derivaten basieren, immer begleitet von viel Gemüse. Desserts sind appetitlich und Cafés sind wahre Veranstaltungen, in denen Fülle mit ihren Kuchen, Kuchen und Torten herrscht. Nicht zu vergessen natürlich das berühmte Fassbier und Biere.

Blumenau ist der bekannteste Ort, aber es gibt auch andere Städte im European Valley, die eine große Attraktion für die deutsche Kultur sind.

Blumenau

Wenn es um den Tourismus in der Stadt Blumenau geht, ist Vila Germanica der richtige Ort für jede Aktivität und zu jeder Jahreszeit. Es ist der Ort, an dem das Oktoberfest und das Bierfest sowie andere Veranstaltungen und Messen stattfinden. Beim Essen ist es nicht anders. Der Ort und seine Umgebung beherbergen traditionelle Restaurants, die auf deutsche Küche und ausgezeichnetes Fassbier spezialisiert sind.

Gefüllte Kartoffeln gehören zu den traditionellen Gerichten der deutschen Küche – Foto: Daniel Zimmermann/Disclosure/NDGefüllte Kartoffeln gehören zu den traditionellen Gerichten der deutschen Küche – Foto: Daniel Zimmermann/Divulgação/ND

Zum Mittag- oder Abendessen bieten die Viertel Victor Konder, Itoupava Norte und Fortaleza auch gute Möglichkeiten, gutes deutsches Essen sowie ein gutes Bier zu essen. Für Fans von Süßem, ob zum Dessert oder zum Kaffee, bietet das Center mehrere Optionen für unterschiedliche Profile. Auch das Viertel Velha, in dem sich die Vila Germanica befindet, ist eine Attraktion.

Sehen Sie sich weitere Möglichkeiten zum Essen und Trinken in Blumenau an.

Brusque und Guabiruba

Brusque, die zweitgrößte Stadt der Region, ist vor allem dafür bekannt, ein großartiges Einkaufszentrum zu sein, insbesondere für Kleidung aufgrund ihrer Stricktradition. Der Ort bietet jedoch auch traditionelles deutsches Essen für diejenigen, die es genießen möchten. Sein traditionelles Fest im Oktoberfestkreis ist Fenarreco, das auf Marreco anspielt, ein typisches Gericht der deutschen Kultur in der Region. Gefüllte Ente ist also immer eine gute Option in der Stadt.

Die Stockente ist ein Klassiker aus Santa Catarina – Foto: MarkitoDie Stockente ist ein Klassiker aus Santa Catarina – Foto: Markito

Centro 1, die Region, in der sich der Veranstaltungspavillon Fenarreco und die Arena Brusque befinden, ist der wichtigste Ort, um Restaurants mit deutscher Küche sowie den ganzen Tag über koloniale Cafés und Konditoreien zu finden.

Eine andere Option, die nicht in Brusque, aber ganz in der Nähe ist, ist Guabiruba. Weniger als 10 km trennen die beiden und gerade weil es eine kleinere Gemeinde ist, sind die lokalen Restaurants einladender. Die Möglichkeiten sind nicht so vielfältig, aber das Guabiruba Center hat einige Alternativen zu bieten.

Timbo

In der Nähe von Blumenau, Timbo Es ist eine Stadt mit 44.000 Einwohnern, die Natur und Geschichte als Attraktionen hat. Es ist sehr bewaldet, angenehm, um Sport zu treiben, wobei der Schwerpunkt auf dem Fahrradtourismus liegt. Es hat auch Museen und Parks, die Touristen anziehen, und natürlich hat es sehr gutes Essen.

Im Oktober geht die Stadt mit der Festa do Imigrante in die Runde, die das Beste der deutschen Küche und auch das Getränk bietet, das das Highlight der Gastronomie der Stadt ist. Der Rekord der ersten Craft-Brauerei des Bundesstaates stammt aus Timbó, Borck, geboren 1966. Sie ist eine von fünf, die die Bierroute ausmachen, jede mit ihrem eigenen Geschmack und ihrer eigenen Spezialität. Die Brauereigruppe gehört zu den Labels, die das Timbó Brewery Festival im April ausmachen.

Festival das Cucas ist im April eine gastronomische Attraktion in Timbó – Foto: Jessica BolsoniFestival das Cucas ist eine gastronomische Attraktion in Timbó im April – Foto: Jéssica Bolsoni

Ein weiteres Festival, das die Geschmacksknospen der Besucher kitzelt, ist das Cucas Festival, das ebenfalls im April stattfindet. Der Kuchen ist der Liebling von Santa Catarina und verbreitet sich in allen Ecken des Staates. Und in Timbó ist das Festival der perfekte Moment, um diesen Genuss mit innovativen Rezepten zu probieren, denn es gibt immer eine Möglichkeit, Ihren Kopf noch köstlicher zu machen.

pomerode

Durch den Slogan der Stadt kann man den Einfluss der Kultur erkennen, da pomerode es gilt als „die deutschste Stadt Brasiliens“. Das zeigt, wie sehr die deutsche Kultur in der Gemeinde den Takt vorgibt. Der typische Veranstaltungskalender bestimmt den Rhythmus des Ortes mit dem Pommerschen Fest (Januar), dem Osterfest (Ostern) und dem typischen Weihnachtsfest (Weihnachten).

Der Besuch ermöglicht es, die Fabriken und Handwerksbrauereien kennenzulernen und verschiedene Biersorten und Fassbier zu probieren – Foto: Marco Santiago/Arquivo/NDDer Besuch ermöglicht es, die Fabriken und Handwerksbrauereien kennenzulernen und verschiedene Biersorten und Fassbier zu probieren – Foto: Marco Santiago/Arquivo/ND

Darüber hinaus findet im Juli das gastronomische Festival Pomerode statt, das das Beste der Stadtküche an einem Ort vereint. Aber das ganze Jahr über geht dies in der ganzen Stadt weiter. Wachteln, Enten und anderes Geflügel, Schweinefleisch und Würste, unter anderem Kohl- und Kartoffelbeilagen. Es gibt mehrere Möglichkeiten, die meisten konzentrieren sich auf die Hauptstraßen des Zentrums, wie XV de Novembro, oder in Richtung Norden der Gemeinde am Rande von SC-110.

Deutsche Architektur ist überall präsent, Fachwerkhäuser und rustikale Dekorationen, die freiliegende Ziegel und Holzbalken kombinieren. Es ist ein angenehmes Klima, das die verschiedenen Menüoptionen unabhängig von der Tageszeit noch schmackhafter macht.

Aldrich Vonnegut

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