Die UNESCO bevorzugt die Gastronomie von Freiburg gegenüber der von Vico Equense

Deutschland schlägt Italien. Trotz der Hoffnungen des Vortages, Vico Equense Sie gehört nicht zu den Gemeinden, die von der UNESCO als „Kreative Städte für Gastronomie“ ausgewählt wurden. Unter den europäischen Nominierungen schlug die deutsche Nominierung die Stadt Kampanien, die für ihre gastronomische Kultur bekannt ist (die besten Restaurants hier). Freiburg, wie vom Komitee beschlossen, die 55 neuen Kreativstädte der Welt auszuwählen. Tatsächlich ist Vico Equense nicht in der Liste enthalten, obwohl seine Kandidatur von Köchen des Kalibers von unterstützt wird Antonino Cannavacciuoloursprünglich aus Vico, wo er auch ein Resort betreibt, Peppe Guida das in Vico ein eigenes hat Antica Osteria di Nonna Rosa, Gennaro Esposito de Der Sarazenenturm.
Der Titel wurde auch einer anderen europäischen Stadt, Heraklion, Griechenland, verliehen.

Der stellvertretende Premierminister und Außenminister Antonio Tajani kommentierte die Entscheidung: „Wir setzen uns stets für den Schutz, die Aufwertung und die Anerkennung der italienischen Küche ein. Tatsächlich ist die Kandidatur für die UNESCO Von Vico Equense entschied sich das Komitee am Ende für die deutsche Küche: Es ist eine Entscheidung, die die Experten getroffen haben. Stattdessen glaube ich, dass Vico Equense eine Realität von außergewöhnlichem kulinarischen Niveau darstellt.“

„Kochen“, fuhr der Leiter unserer Diplomatie fort, „ist auch unsere Identität.“ Mittelmeerküche Es bedeutet Schutz der Gesundheit und unserer landwirtschaftlichen Produkte und ist unsere kulturelle Identität. Wir werden auf jeden Fall voranschreiten, um dies sicherzustellen italienische Küche „Wenn es in allen institutionellen Kontexten größtmögliche Anerkennung findet, geht es nicht nur ums Essen, sondern um etwas viel Wichtigeres.“

Elisabeth Derichs

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