Von Andora nach Freiburg, um die Exzellenz der Westernstadt mit einem Wochenende im Schaufenster der „Plaza Culinaria“, der renommierten deutschen internationalen Messe, zu fördern. Das in der Ebene angebaute genuesische Basilikum mit gU, das native Olivenöl extra, die lokalen Weine und das Slow Food-Präsidium Cipolla Belendina werden zusammen mit dem touristischen Angebot ausgestellt. Die Initiative wird vom italienischen Konsul in Freiburg, Federico Lorenzo Ramaioli, gefördert, der zahlreiche Initiativen zur Verbesserung der italienischen Exzellenz sowohl im kulturellen als auch im wirtschaftlichen Bereich gefördert hat. Das Konsulat hat Andora insbesondere für die Förderung der italienischen und ligurischen landwirtschaftlichen Exzellenz ausgewählt. Unter den Ständen in Fribourg befindet sich auch «Super Basilico», das Maskottchen von Andora, das die Öffentlichkeit zum Besuch des Standes einlädt und das in Andora angebaute DOP Genueser Basilikum promotet. Die Veranstaltung ist Teil der Feierlichkeiten zur 2021er Ausgabe der „Woche der italienischen Küche“ auf der ganzen Welt und bietet so die Möglichkeit, die andoresischen Spitzenleistungen in Deutschland mit Vorführungen und Werbeaktionen für lokale landwirtschaftliche Produkte zu fördern. Der Haushaltsrat Fabio Nicolini erklärt: „Unsere Präsenz zielt darauf ab, Andora als Ferienort und Bezirk der ligurischen Riviera bekannt zu machen, der 365 Tage im Jahr für Sportler, Feinschmecker und Weinliebhaber, Kunst, Wege im Grünen und für Segler willkommen ist Dank des Klimas. Aufgrund der anhaltenden Pandemie wird es nicht möglich sein, die Öffentlichkeit direkt in die Mörserpesto-Workshops einzubeziehen, wie es 2018 mit Hilfe von Simone Peirano geschah. Aber «Plaza Culinaria» hat den Vorschlag angenommen, für die öffentlichen Verkostungen von Trofie al Pesto, einem Gericht, das während der vorherigen Teilnahme an der Messe gewünscht wurde.